Как правильно сформировать территориальную политику при развитии по франчайзингу

В журнале «Ресторанные ведомости» вышла статья Ирины Сидоровой о том, как правильно сформировать территориальную политику при развитии по франчайзингу.

Статья является выдержкой из книги, которая готовится к печати. Выход планируется в октябре этого года.
Небольшая часть для затравки интереса:

Если вы ресторатор, упаковавший свою франшизу, то однажды обязательно наступит момент, когда раздастся звонок и потенциальный франчайзи спросит: «Подходит ли мой город для открытия вашего заведения по франчайзингу? ». И вам нужно быть готовым к ответу на этот вопрос.

Для формирования территориальной политики развития своей франшизы Вам, как франчайзеру необходимо определить:
• в каких городах и регионах с учетом их особенностей франшиза будет жизнеспособна;
• какими должны быть условия франшизы в разных регионах, чтобы обеспечить эффективность работы франчайзи;
• какие правила необходимы внутри каждого города и региона, чтобы исключить конкуренцию франчайзи как между собой, так и с собственными предприятиями франчайзера.

Поскольку и книга, и статья выходят в отраслевом издании, связанным с общепитом, акцент сделан на предприятиях общественного питания. Но рынок франчайзинга примерно одинаков и правила можно применить практически к любым франшизам.